Universidad Autónoma de Chile
  • About
  • How to publish
  • Contact Us
    • Login

    Repositorio Académico

    Advanced search
    View Item 
    •   Home
    • Investigación y Desarrollo
    • Producción Científica
    • Artículos científicos
    • View Item
    •   Home
    • Investigación y Desarrollo
    • Producción Científica
    • Artículos científicos
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Economic impact assessment of food waste reduction on European countries through social accounting matrices

    Article
    View/Open
    item_2-s2.0-85013865821.pdf (2.805Kb)
    Date
    2017
    DOI
    10.1016/j.resconrec.2017.02.010

    Metadata
    Show full item record
    Author
    Campoy-Muñoz P.
    Cardenete M.A.
    Delgado M.C.
    Abstract
    Food waste is becoming a major global issue, threatening sustainable food systems and generating negative externalities in environmental terms. To highlight the associated cost to society from an economic perspective, studies estimate the amount and monetary value of the wasted food by households and along the supply chain. In this paper, we adopt a different point of view by assessing the effects of food waste reduction on national economies in terms of total output, Gross Domestic Product (GDP) and employment. We use linear multiplier models based on social accounting matrices with a highly disaggregated agricultural account for the year 2007. The proposed methodology is applied to a sample of European countries with different economic structure, i.e., Spain, Germany and Poland. The results show that the most significant impacts are due to a reduction in the avoidable portion of the wasted food by households across the countries. However, the size of these impacts depends on the economic structure of the country in which reduction could be implemented, highlighting the need to tailor measures intended to reduce food waste. © 2017 Elsevier B.V.
    Collections
    • Artículos científicos

    Related items

    Showing items related by title, author, creator and subject.

    • Article

      Assessing the economic impact of entrepreneurship on a regional economy using social accounting matrices: the case of Andalusia (2020) 

      Cardenete M.A.; Garcia-Tapial J. (Routledge, 2019)
    • Article

      Economic impact assessment of small-scale sporting events using Social Accounting Matrices: an application to the Spanish Football League (2020) 

      Amador L.; Campoy-Muñoz P.; Cardenete M.A.; Delgado M.C. (Routledge, 2017)
    • Article

      Economic impact of a reduction in the Andalusian income tax using a computable general equilibrium model [Impacto Económico de una reducción del IRPF en Andalucía a través de un Modelo de Equilibrio General Aplicado] (2020) 

      Pilar Campoy-Muñoz M.; Alejandro Cardenete M.; Carmen Delgado M. (Asociacion Universidades Publicas de Andalucia, 2017)
    LA UNIVERSIDAD
    • Aseguramiento de Calidad
    • Internacional
    • Vinculación con el Medio
    • Más Transparencia
    • Acreditación
    • Reglamentos e instructivos
    • Reclamos y Sugerencias
    FACULTADES
    • Administración y Negocios
    • Arquitectura y Construcción
    • Ciencias de la Salud
    • Ciencias Sociales y Humanidades
    • Derecho
    • Educación
    • Ingeniería
    INVESTIGACIÓN
    • Estructura
    • Comités de Ética
    • Institutos de Investigación
    • Centros de Investigación
    • Grupos de Investigación
    • Docentes Investigadores
    POSTGRADOS
    • Postgrados
    • Doctorados
    • Magíster
    • Especialidades
    • Escuela Internacional
    • Escuela Alta Dirección

    Browse

    All contentCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister
    Academic Journals
    LA UNIVERSIDAD
    • Aseguramiento de Calidad
    • Internacional
    • Vinculación con el Medio
    • Más Transparencia
    • Acreditación
    • Reglamentos e instructivos
    • Reclamos y Sugerencias
    FACULTADES
    • Administración y Negocios
    • Arquitectura y Construcción
    • Ciencias de la Salud
    • Ciencias Sociales y Humanidades
    • Derecho
    • Educación
    • Ingeniería
    INVESTIGACIÓN
    • Estructura
    • Comités de Ética
    • Institutos de Investigación
    • Centros de Investigación
    • Grupos de Investigación
    • Docentes Investigadores
    POSTGRADOS
    • Postgrados
    • Doctorados
    • Magíster
    • Especialidades
    • Escuela Internacional
    • Escuela Alta Dirección