Volatile metabolites produced by different flor yeast strains during wine biological ageing

Fecha de emisión

2020

Autor(es)

Morales M.L.

Ochoa M.

Valdivia M.

Ubeda C.

Romero-Sanchez S.

Ibeas J.I.

Valero E.

DOI

10.1016/j.foodres.2019.108771

Temas

Archivo(s)

Name

item_2s2.085076101089.pdf

Size

2.73 KB

Format

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