Different application dosages of a specific inactivated dry yeast (SIDY): Effect on the polysaccharides, phenolic and volatile contents and color of Sauvignon blanc wines

Fecha de emisión

2018

Autor(es)

Del Barrio-Galán R.

Úbeda C.

Gil M.

Sieczkowski N.

Peña-Neira Á.

DOI

10.20870/oeno-one.2018.52.4.2132

Temas

Archivo(s)

Name

item_2s2.085061238462.pdf

Size

2.65 KB

Format

Checksum