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Effect of Fermentation and Subsequent Pasteurization Processes on Amino Acids Composition of Orange Juice
Fecha de emisión
2015
Autor(es)
Cerrillo I.
Fernández-Pachón M.S.
Collado-González J.
Escudero-López B.
Berná G.
Herrero-Martín G.
Martín F.
Ferreres F.
Gil-Izquierdo A.
DOI
10.1007/s11130-015-0472-y
Temas
Archivo(s)