Nutrición y Dietética

 

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    La Araucanía y sus sabores (2023) 

    Caro Villegas, Margaret; Astorga Eló , Marcia; Marquez Arias, Carlos (Univerisdad Autónoma de Chile, 2023-11-30)
    Nuestro país se caracteriza por presentar una gran diversidad de climas y ecosistemas, donde crecen una amplia gama de productos que la población a través de la historia ha sabido seleccionar según el aporte para la salud ...
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    Alimentos ancestrales de La Araucanía (2021) 

    Astorga Eló, Marcia; Caro Villegas, Margaret (Universidad Autónoma de Chile, 2021-08-20)
    El presente trabajo es la recopilación de información sobre el aporte nutricional de alimentos naturales producidos en La Araucanía. Considerando que la mayor cantidad de población mapuche se concentra en la región de La ...