Unidades Académicas
https://hdl.handle.net/20.500.12728/2
2024-03-29T11:02:56ZLa Araucanía y sus sabores
https://hdl.handle.net/20.500.12728/10284
La Araucanía y sus sabores
Caro Villegas, Margaret; Astorga Eló , Marcia; Marquez Arias, Carlos
Nuestro país se caracteriza por presentar una gran diversidad de climas y ecosistemas, donde crecen una amplia gama de productos que la población a través de la historia ha sabido seleccionar según el aporte para la salud y la alimentación. En este punto se fusiona la comprensión ancestral de los pueblos originarios que han habitado los territorios y que han transmitido, de generación en generación, el conocimiento de dónde se pueden encontrar estos alimentos, cómo consumirlos y cómo conservarlos para no perder el recurso, con el paso de los años. En la actualidad, donde los tiempos se vuelven cada vez más escasos, la mayoría de las personas prefiere adquirir platos preparados y así ahorrarse el tiempo utilizado en la selección, compra y elaboración de una preparación. Esto ha llevado a que muchos de los conocimientos sobre productos obtenidos
directamente de la tierra se perdieran en el tiempo, o bien, que solo se limiten a sectores pequeños, de población rural o pertenecientes a algún pueblo originario, que habitan zonas alejadas de las grandes ciudades. En la región de La Araucanía es muy popular el consumo de ciertos productos de temporada ciertos hongos comestibles, en otoño, los cuales son ricos en proteínas, ciertos frutos silvestres, que se recolectan en primavera y verano, los que no han podido ser reproducidos, por lo que no pueden ser cultivados de manera comercial. Esto ha hecho que la visibilización de estos alimentos sea necesaria, no solo para aprovechar sus propiedades nutricionales, sino también para promover el cuidado de nuestra salud y el respeto de la naturaleza, lo que beneficiaría la revalorización de los recursos, el aseguramiento de las fuentes de alimentación, la sustentabilidad en el tiempo, y la mantención de la biodiversidad. Por lo anteriormente expuesto, este libro busca compartir preparaciones con sus respectivos aportes nutricionales, en base a los Alimentos Ancestrales de La Araucanía, transmitir cómo se cocinan estas recetas ancestrales por parte de la comunidad mapuche y también la incorporación de recetas gourmet
por parte del Chef. De esta forma colaboramos en ampliar el repertorio cultural, nutricional y gastronómico de nuestra comunidad académica, profesional, estudiantil y de los lectores que estén interesados en este tema.
2023-11-30T00:00:00ZIdentidad de género y literatura infantil en contexto escolar: Reflexiones en torno al libro Yo, Jane de Patrick McDonnell
https://hdl.handle.net/20.500.12728/10283
Identidad de género y literatura infantil en contexto escolar: Reflexiones en torno al libro Yo, Jane de Patrick McDonnell
Valenzuela Rettig, Pilar; Martínez Palma, Elizabeth
La literatura es concebida desde el paradigma semiológico del texto literario. En este modelo se la considera como un texto que presenta un doble código: uno lingüístico y uno no lingüístico, donde confluyen varios sistemas culturales (Lotman 1970; Mignolo, 1978 y 1986). Es a nivel del segundo sistema en el que están y se transmiten los componentes culturales que conforman las representaciones de la cultura. Además, se considera que la literatura corresponde a un fenómeno social: se
entiende como un hecho textual determinado en una institución y un campo específico (Mignolo, 1986). Es un conjunto de textos con ciertas características formales, genéricas, estilísticas y temáticas, canonizados como literarios mediante procesos de semiotización realizados en una institución literaria determinada, en un momento histórico específico (Mignolo, 1986). Por tanto, su «literariedad», su especificidad, recae en dichos procesos de semiotización (Mignolo, 1978 y 1986; Marghescou,
1979; Brioschi y Di Girolamo, 1988; Van Dijk, 1993; Bloom, 1995).
2023-11-01T00:00:00ZInforme Socioeconómico del Maule (ISOMA) 2023
https://hdl.handle.net/20.500.12728/10281
Informe Socioeconómico del Maule (ISOMA) 2023
Riquelme, Guillermo
El informe constituye una aproximación a la realidad social y económica de la región del Maule desde el análisis de datos de fuentes oficiales de gobierno, en una primera instancia, en el diálogo de relevantes agentes locales, por otro, y de la generación de información in-situ mediante la aplicación de instrumentos de medición a fin de obtener una panorámica territorial.
Vicerrector Sede Talca, Universidad Autónoma de Chile.
2023-12-01T00:00:00ZRetroalimentación efectiva basada en inteligencia artificial generativa. Criterios de evaluación para la escritura de casos pedagógicos
https://hdl.handle.net/20.500.12728/10278
Retroalimentación efectiva basada en inteligencia artificial generativa. Criterios de evaluación para la escritura de casos pedagógicos
Ossa, Carlos; Willatt, Carlos
En este documento de trabajo presentamos criterios preestablecidos para la evaluación con propósito de retroalimentación descriptiva de textos de respuesta a casos pedagógicos, producidos por estudiantes de la asignatura Ética Profesional Docente de la Facultad de Educación de la Universidad Autónoma de Chile. Para ello, hemos descrito tres criterios que permiten observar la calidad de tal escritura. El primero, Silueta de respuesta a un caso, verifica la presencia de partes o secciones que debe mínimamente poseer el texto. Del mismo modo, se describe la extensión mínima y máxima
requerida para este propósito. Los otros dos criterios (Calidad de la propuesta de resolución del caso y Calidad de la comunicación escrita) son descriptivos, y su calidad está ponderada en las rúbricas que se proveen más abajo.
La retroalimentación entregada a los estudiantes debe considerar las descripciones provistas en las rúbricas. Algunas de ellas pueden manifestar calidad de escritura de distinto tipo, por lo que pueden poseer características de dos niveles distintos, dependiendo de las dimensiones de cada criterio.
Estas rúbricas constituyen el núcleo del prompt con el que se ha alimentado al sistema piloto llamado RECAP-GPT (retroalimentación de casos pedagógicos basada en Transformador Generativo Preentrenado). Este permite entregar feedback descriptivo automatizado e individual a las respuestas de casos pedagógicos escritas por estos estudiantes durante el
semestre de primavera de 2023.
2023-09-29T00:00:00Z